(USASABAH)
M.Furkan Özdil
Amerika'da her yıl binlerce insanın ülkenin bir yanından, öte yanına seyehat etmesine neden olan Şükran Günü parçalanmış aile bireylerinin bir araya geldiği gün.
Bir masa etrafında toplanan Amerikalılar, sadece önlerinde bulunan lezzetli yiyecekleri yemek için değil, aile bağlarını kuvvetlendirmek ve birbirlerine verdikleri değeri göstermek amacıyla da toplanıyorlar.
USASABAH, Atlantik'in öte yakasında yılın en önemli günlerinden biri olarak kabul edilen Şükran Günü'nü dünden bugüne her yönüyle araştırdı.
Şükran Günü'nün kısa tarihçesi
1941'den bu yana her Kasım ayının son Perşembe günü Ulusal bayram olarak kutlanan Şükran Günü, Amerika'nın yerlilerinden, Amerikalılara kalmış en özel miraslardan biri.
İngiltere'de gördükleri dini baskılardan kaçmak için Hollanda'ya yerleşen İngiliz Hacılar, çocuklarının hızla Hollandalılara benzemeleri üzerine asimile olma korkusuyla 1620 yılında Yeni Dünyaya yelken açmışlar. 6 Eylül 1620'de "Mayflower" adlı gemiyle yola çıkan 102 İngiliz Hacı, uzun ve yorucu bir yolculuktan sonra 11 Aralık 1620'de Yeni Dünyaya ayak başmış.
Yeni Dünya, yeni yemekler
Yeni evlerine yerleşen İngiliz Hacılar, ilk yıllarında çetin bir kışla karşılaşırlar. Açlık ve çok soğuk havalar sonucunda 46 İngiliz Hacı hayatını kaybeder. Bölgeye gelen Amerikan yerlileri İngiliz Hacılara yardım ellerini uzatırlar. Havaların ısınmaya başlaması ve Kızılderililerin yardımlarını esirgememesi sayesinde ilk kışı atlatan İngiliz Hacılar tarıma ve üretime başlarlar. İlk hasat zamanı geldiğinde karşılaştıkları sevindirici sonucun akabinde zamanının Valisi William Bradford, Kızılderilileri de çağırarak ilk "Şükran Günü"nü ilan eder ve büyük bir davet verir. Kızılderililerin efsanevi şefi Massoit 90 kişilik bir ekiple beraber yemeğe katılır.
(Şükran Günü'nün ulusal bayram ilan edildiği dönemde, Başkan Franklin D. Roosevelt, Hindi servisi yapıyor.)
Teşekkür yemeğinden, Şükran Günü'ne
1621'den beri hasat yemeği, Şükran günü olarak kutlanıyor. Şükran Gününü geleneksel bir gün kabul ederek tatil ilan eden ilk eyalet New York eyaletidir. 1817'de dönemin valisi DeWitt Clinton Şükran gününü New Yorklulara Tatil ilan eder. 1863'te Başkan Abraham Lincoln ulusal bayram olmasını önerir. Bu fikrin hayata geçmesi 1941'de Kongre'nin onayıyla mümkün olur.
Hindi'den başka şeyler de var!
Amerika Birleşik Devletlerinde şükran gününde özel yemekler pişirilerek, servis edilir. İlk olarak kızartılmış veya fırınlanmış hindi servisi yapılır. Şükran gününde hindinin önemi çok büyüktür.(Hatta Şükran gününün yaygın olarak kullanılan bir diğer ismi de Hindi Günüdür.)
Hindiyle beraber Şükran günü sofrasında dolma, et suyu soslu patates püresi, kızılcık sosu, tatlı mısır, sebzeler ve sofranın vazgeçilmezlerinden olan balkabağı tatlısı bulunur. Seçilen yiyeceklerin patates, mısır ve kabak ağırlıklı olmasının sebebi Avrupa'dan göç eden halkın bu yiyeceklerle Yeni Dünyada tanışmış olmasıdır.
Şükran günü bir bakıma yeni kavuşulmuş olunan bolluk ve berekete, yeni lezzetlere teşekkür etme günüdür.
(Bir önceki Şükran Günü'nde aile üyeleri tarafından doldurulmuş olan masa örtüsü)
Aile bağlarının sağlamlaştığı gün
Şükran gününde masadaki yiyecekler kadar masanın dekorasyonu ve yemeğe katılanlarda önemlidir. Ailenin tüm fertlerinin sofrada olması istenir. Şükran gününden önceki 3 gün boyunca hiçbir havayolu çalışanı izin yapmaz, adeta tüm harita yer değiştirir.
Çocuklar Şükran gününün en önemli davetlileridirler. Masanın hazırlanışında, evin dekorasyonunda yardımcı olurlar, fikirler üretirler. Şükran gününün ilginç geleneklerinden biride yemek için sade bir masa örtüsü seçilmesi. Şükran Gününde sofrada olan herkes yıl içerisinde Tanrıya en çok şükran duydukları bir hikâyeyi anlatırlar ve hikâyeyi masa örtüsüne yazarlar. Her yıl bir önceki yılın masa örtüsü çıkarılır ve şükür hikâyeleri okunur, hatıralar tazelenir.
Amerikan Futbolu da eksik kalır mı!
Şükran gününün en büyük ritüellerinden biride yemekten sonra ailecek televizyon karşısında izlenen Amerikan Futboludur. Bütün aile yemeklerini bitirdikten sonra, televizyonun karşısına dizilir oyunu izlemeye başlarlar. Her yıl The National Football League (Ulusal Futbol Ligi) Şükran Günü Klasiği diye adlandırılan bir maç oynatır.
Bu maça 1934'den bu yana Detroit's Lions ev sahipliği yapmaktadır.(1939-1944 yılları arasında 2.Dünya Savaşı sebebiyle oynanmamıştır.)
(Mercy's geçidini izleyen Amerikalılar)
New Yorkluların her yıl merakla beklediği görkemli yürüyüş: Macy's
Şükran gününden bir gün sonra sabahın erken saatlerinde başlayan büyük indirimler sebebiyle birçok Amerikalı alışveriş mağazalarına koşuyor. Yılbaşı alışverişlerinin yapılmaya başlandığı "Kara Cuma" öncesinde, Amerika'nın büyük alışveriş zincirlerinden biri olan Macy's adeta insanları alışveriş festivaline davet ediyor.
1924'den bu yana her Şükran gününde New York'ta Central Parkın batısındaki 77.caddeden başlayan geçit töreni, Macy'sin bulunduğu 34.caddede son buluyor. Çizgi roman karakterlerinin dev helyum balonlarıyla göklerde süzüldüğü yürüyüşlere birçok turist ve Amerikalı katılırken, birçokları da evlerinden yürüyüşleri takip ediyor.
İlk kez 24 Kasım 2010'da yayınlandı.
