(USASABAH)
Tüm dünyada 34 binden fazla şubesi bulunan Subway sandviç zinciri, ürünlerinde kullandığı tuz oranını düşürmeye karar verdi.
Kalp krizlerinin en büyük nedenlerinden biri olarak görülen tuz, özellikle fast-food sektöründe oldukça fazla kullanılıyor.
Subway ürünlerinde bulunan tuz oranında 15'lik bir düşüş yapacağını açıklandı. Şirket ABD çapında tuz oranlarında indirime gideceğini açıklayan ilk büyük fast-food zinciri olarak ortaya çıkmıştı. Subway 2009 yılında da kullandığı tuz oranlarında indirim yapmıştı.
Subway'in 6 inçlik Fresh Fit sandviçinde 2009 yılında 1.024 miligram tuz bulunurken bu oradan 737 miligram'a düşürülmüştü. Yeni hedef 287 miligram olarak belirlendi.
Özellikle hak savunucuları ve sivil toplum kuruluşları tarafından gerçekleştirilen protestolar ve çağrıların sayesinde hazır yiyecek ve içecek sektöründe kullanılan tuz miktarında düşüşler yaşanmaya başlandı.
Geçtiğimiz 2 yılda Pepsico, ConAgra, Del Monte, General Mills gibi şirketler kullandıkları tuz oranlarında düşüşe gideceklerini açıkladılar.
Uzmanlar hazır yiyecek ve içecek sektöründe kullanılan ürünlerde %50'lik bir tuz oranı düşüşüne ihtiyaç olduğunu söylüyorlar.